【 問題 】
小正月（旧暦の正月１５日）に小豆（あずき）がゆを食べる地方も多い。小豆には、食物繊維がゴボウの３倍、ポリフェノールも赤ワインの２倍程度含まれる。では、次のマメ類のうち、小豆に次いで「餡（あん）」に加工される割合が多いのはどれか。

1 - えんどう
2 - そらまめ
3 - いんげんまめ
4 - 大豆


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