【 答え 】
答えは、 3 の「 いんげんまめ 」

【 解説 】
農林水産省などの資料では、餡に加工される割合は小豆が６９％に対し、いんげんまめは６６％と意外に高い。ちなみに、そらまめは７割がいり豆になり、大豆の８割が製油用途に使われる。世界には１万８０００種類のマメ科植物があるが、私たちが食用にしているのは７０種類ほどという。

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