【 答え 】
答えは、 3 の「 希少糖 」

【 解説 】
ブドウ糖や果糖が自然界に多量に存在しているのに対して、希少糖はカバノキなどからわずかしかとれない。香川大の何森（いずもり）健特任教授らの研究で、Ｄ−プシコースが大量生産の技術開発で商品販売につながり、副作用もないことから、利用が広がっている。香川県も産業化をめざし、産学官連携を模索している。

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